近日，辽宁省凤城市市场监管局抓住开学季的关键时间节点，集中力量对校园周边食品安全开展专项检查，消除食品安全风险隐患，筑牢校园周边食品安全防线。
锁定检查重点。此次检查行动以校园周边200米范围内的超市、餐饮店以及小饭桌为重点区域，重点全面排查食品安全风险隐患，确保学生“舌尖上的安全”。同时，联合检察机关检查是不是存在向未成年人售烟酒行为，以及是不是真的存在销售有色情、暴力、有违公序良俗等内容的食品问题，保障未成年人身心健康发展。
盯紧食品源头。仔细查看了超市内各类食品的进货渠道、食品销售记录，检查食品来源是否正规。核查了食品生产日期、保质期及生产厂商资质，严厉打击销售“三无”食品、过期食品等违背法律规定的行为。对于餐饮店和小饭桌，重点检查了食材采购索证索票制度落实情况，确保食材来源可追溯，质量安全有保障。
把握关键环节。执法人员对超市的冷藏冷冻设备做检查，确保设备运行正常，温度达标。查看食品是否按规定按照类别存储放置；散装食品是否在容器、外包装上标明食品名称、成分或配料表及生产日期等相关信息；干货区是否干燥通风，有无受潮变质现象。在餐饮店和小饭桌，执法人员着重关注从业人员的健康情况、操作是否规范，以及餐具清洗消毒、厨房环境卫生、食品成品留样等情况，确保食品加工制作的步骤符合卫生要求，杜绝食品安全隐患。
快检赋能监管。利用食品安全快速检测设备，对校园周边超市、餐饮店和小饭桌的蔬菜、餐饮具等进行现场抽样检测，重点检测农药残留、餐饮具消毒情况，确保食品安全质量安全可靠，餐饮具干净卫生。共开展快速检测40批次，检测结果均为合格。
本次专项检查共出动执法人员300多人次，检查超市130余家次，餐饮店50余家次、小饭桌40余家次。针对检查中发现的进货查验记录不全、食品未按储存条件储存等问题，执法人员开展现场教学指导，演示规范化操作的过程，帮助经营者立行立改。对食品加工卫生差、餐具消毒不到位的餐饮店业户下达《责令改正通知书》，建立问题整改台账并定期“回头看”，有效震慑了校园周边食品经营违法违反相关规定的行为。（刘娜）
